“未来食品”藜麦落户云南 - 行业新闻 - 云南归田生物科技有限公司官方网站

1月23日，云南省藜麦种植正式启动，将在大理、丽江、香格里拉等地探索种植这种“未来食品”。记者了解到，推广种植的藜麦来自南美洲的玻利维亚，目前已在香格里拉小中甸进行了600亩的种植，完成了种子的培育。

藜麦位列全球10大营养食品之一，在南美洲安第斯山脉种植已有7000多年历史，主要分布在玻利维亚、厄瓜多尔、秘鲁和智利等国。联合国粮农组织研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，而美国国家航空航天局（NASA）认可藜麦为人类未来移民外太空空间的粮食。

藜麦外观类似我国的小米，籽粒富含优质完全蛋白质、多种氨基酸、维生素、碳水化合物、矿物质和天然抗氧化剂，为低脂、低糖、低热量食品。但由于藜麦对气候要求较为特殊，在南美洲以外区域种植只有30年，在美国、加拿大的种植面积也维持在较小范围，我国目前在西藏、山西、青海有少量种植，尚处于驯化栽培起始阶段。

记者 高晓蕾 云南信息报